Lorsqu’un des leaders mondiaux du secteur transport de fret/expédition entreprend des travaux de restructuration importants dans sa cantine ouverte 24h/24 7j/7, cumulant près de 1000 repas servis chaque jour, la continuité du service de restauration devient un enjeu crucial.
La compagnie Américaine FedEx a choisi MPK pour l’accompagner dans ce projet au HUB INTERNATIONAL de l’aéroport ROISSY CDG et c’est donc en bordure de piste qu’une restauration temporaire MPK a ouvert à la fin du mois d’Octobre 2025.
- Classement : Code du travail
- Nombre de repas servis : 1000/jour
- Energie : électricité
- Mise en service : Octobre 2025
Vestiaires sanitaires agents H/F
Légumerie
Préparation froide réfrigérée à +10°C
Cuisson coupe-feu 1H réintégration d’une partie d’équipement client
3x Chambre froide +3°C
1x Chambre froide -20°C
Épicerie économat
Bureau du chef
Circulation
Zone self distribution avec point de cuisson instantanée (fritures grillades)
Laverie vaisselle avec double machine / plonge batterie / stock vaisselle propre
Rampes d’accès sous 2 SAS de liaison hors d’air hors d’eau (pour accès self et pré tri) + emmarchements normés pour accès agents de cuisine + quai rampe de livraison
