Cuisine provisoire
Le Conseil départemental du Finistère a confié à MPK la mise en place cet été de deux ensembles cuisines/réfectoires provisoires au sein de deux collèges (Porzou/Sables Blancs) de la ville de Concarneau (29) afin d’assurer la continuité des services de restauration durant de longs travaux de restructuration sur ses établissements.
- Classement : ERP
- Nombre de repas servis : 300/service
- Energie : électricité
- Mise en service : Août 2025
Locaux :
- Vestiaires sanitaires agents H/F
- Préparation froide réfrigérée à +10°C
- Office de remise en température / plonge batterie
- Chambre froide +3°C
- Circulation / bureau du chef
- Self
- Réfectoire ERP 152 places assises
- Laverie vaisselle / stock vaisselle propre
- Rampes PMR couvertes, emmarchements normés, et quai de livraison
