Pour son site d’Itteville (91) dédié à la R&D et aux matériaux composites, le groupe Safran a choisi d’acquérir une cuisine modulaire pérenne MPK adossée à son restaurant d’entreprise.
MPK a donc livré un ensemble constitué de 4 modules réalisés sur mesure, équipés, récréant l’environnement complet dont l’industriel a besoin pour restaurer 150 convives à chaque déjeuner :
- Aire de réception décartonnage
- WC/cabine de change
- Stockages secs et froids /stock produits entretien/ espace bureau
- Légumerie / plonge batterie
- Production chaude/froide et distribution ouverte sur la salle
- Laverie vaisselle
- Local déchets (refroidisseur de poubelles)
Classement : Code du travail
Energie : électricité
Mise en service : Mai 2025
Spécificités sur ce nouvel ensemble :
- Respect d’une charte graphique en cohérence avec le restaurant orangeraie attenant
- Liaisonnement par SAS entre le module de production/distribution et la salle de restaurant ainsi qu’au niveau du retour de vaisselle sale
- Mise en objectif prioritaire dès l’étude préalable avec Safran d’un travail développé sur l’optimisation des espaces et les références de matériels choisies
- Différenciation des hauteurs de structures suivant les zones afin d’exploiter au maximum la plateforme de pose et glisser certaines unités sous avant-toits
- Réintégration de certains équipements du client (armoires froides et four)
- Outre la livraison des unités neuves, la demande portait également sur le repli et démantèlement d’une installation existante réalisée en containers maritimes et devenue obsolète.
